Mauie Bakar

Till ca 20 stora flarn 200 g rumsvarmt smör 2 dl socker  5 dl fruktmüsli 2 dl vetemjöl 1 msk vaniljsocker  3 tsk bakpulver  1. Sätt ugnen på 175 grader.  2. Blanda ihop alla ingredienserna I en bunke. Knåda ihop det ordentligt.  3. Rulla bollar och lägg ut på plåt med bakplåtspapper. Kakorna flyter ut så lägg dem inte för tätt.  4. Grädda mitt i ugnen 12-15 minuter. Låt kakorna svalna helt innan servering. 

Denna variant på den klassiska hallongrottan blev en succé.  Ca 25 st 200 g smör  4,5 dl vetemjöl  1 dl socker  2 tsk vaniljsocker  1 tsk bakpulver    Ca 1 dl plommonsylt  1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Blanda alla ingredienser, utom sylten, I en matberedare.  3. Rulla degen till bollar som är ca 1 cm I diameter. Lägg den I små formar.  4. Gör en liten grop I varje boll och lägg i en klick sylt.  5. Grädda i mitten av ugnen i 10 minuter.  Låt svalna. 

1 dl torkade röda linser  4.5 dl vatten 1 paket torrjäst 5 dl rågmjöl  7 dl vetemjöl  1 msk ljus sirap  0.5 dl rapsolja  2 tsk salt  1. Koka linserna mjuka och låt dem rinna av ordentligt. Mixa dem sedan med 2 dl vatten till en jämn vätska. Tillsätt vatten så det blir 7 dl. Häll över I gryta och värm till fingervarmt.  2. Blanda rågmjöl, 4 dl av vetemjölet, salt och jästen i en bunke. Häll i olja, sirap och linsvattnet. 3. Arbeta degen och häll i resten av vetemjölet lite i taget. Arbeta tills degen släpper bunkens kant. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.  4. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den. Dela I två delar och rulla ut dem. Dela rullarna i 6 delar var och rulla till bullar. Lägg bullarna på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa 30 minuter. Skär eventuellt några snitt i varje bulle med en vass kniv.  5. Pensla bullarna med vatten och grädda i ugnen i 15 minuter på 225 grader. 

Dessa muffins är så otroligt goda och lyxiga. De går att toppa med precis vad som helst men jag föredrar bär och vispad grädde.  10-12 st 200 g smör 200 g mörk choklad  4 ägg 1 dl socker  1 dl mandelmjöl  1 tsk vaniljpulver  2 tsk bakpulver  1. Sätt ugnen på 200 grader.  2. Smält ihop smör och choklad och rör ner grädden.  3. Vispa ägg och socker fluffigt.  4. Blande de torra ingredienserna I en bunke.  5. Vänd ner smörblandningen och de torra ingredienserna I äggsmeten. 6. Häll smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen 5 minuter.  7. Låt stå kallt några timmar, gärna över natten. Garnera med vispad grädde och bär precis innan servering. 

Kakasmet:  75 g smör 3 dl strösocker 4 dl vetemjöl  2 tsk bakpulver  1 tsk malen kardemumma  1 dl creme fraiche  1 dl mjölk  1 ägg  200 g plommon Kanelfyllning: 2 msk smält smör 1,5 msk kanel  4 msk socker  2-3 msk pärlsocker att toppa med 1. Sätt ugnen på 200 grader.  2. Smält smöret till kaksmeten och låt de svalna något. Blanda det sedan med socker i en bunke.  3. Skölj plommonen, kärna ur och skär dem i klyftor.  4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kardemumma och plommon i en liten bunke och rör sedan med det tillsammans med smöret och sockret.  5. Blanda ner mjölk, creme fraiche och ägg i smeten. 6. Smöra och bröda en form som är ca 25 cm i diameter. Häll i smeten i formen. 7. Blanda alla ingredienser till kanelfyllningen och klicka ut den lite här och var på kakan. Strö över pärlsocker.  8. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 45 minuter. Låt sedan svalna något innan servering. 

Recept för 1 paj eller 6 st små. Smuldeg: 100 g smör 2 dl vetemjöl  1 dl havregryn  2 msk mandelmjöl  3 msk socker Plommonfyllning:  400 g plommon  2 msk socker  0.5 tsk kanel  1. Sätt ugnen på 220 grader.  2. Blanda ihop alla ingredienserna till degen i en bunke.  3. Skölj och kärna ur plommonen. Dela dem i bitar, blanda med socker och kanel och fördela dem i sex små pajformar eller 1 stor.  4. Strö över smulet och ställ in i ugnen 15-20 minuter.

0.5 kg krusbär  0.5 kg persikor  1.5 dl vatten  1.5 citron, saften 1.3 kg socker 1 msk kanel 0.5 flaska fruktpektin  1. Skölj och rensa krusbär.  2. Skala persikor och dela dem i bitar. Lägg ner dem tillsammans med krusbären i en gryta. Häll på vatten och koka upp. Låt koka 15 minuter.  3. Tillsätt socker, kanel och citron och rör om ordentligt. Höj värmen och låt koka kraftigt i ca 1 minut.  4. Dra av grytan från plattan. Tillsätt fruktpektin. Skumma av ytan och rör om ordentligt i ett par minuter 5. Häll upp sylten i väl rengjorda burkar. 

Kakasmet:  100 g smör 3 dl strösocker 4 dl vetemjöl  2 tsk bakpulver  1 tsk malen kardemumma  2,5 dl filmjölk 1 ägg  2 äpplen  Kanelfyllning: 2 msk smält smör 1,5 msk kanel  4 msk socker  2-3 msk pärlsocker att toppa med 1. Sätt ugnen på 200 grader.  2. Smält smöret till kaksmeten och låt de svalna något. Blanda det sedan med socker i en bunke.  3. Blanda vetemjöl, bakpulver och kardemumma i en liten bunke och rör sedan med det tillsammans med smöret och sockret.  4. Skala äpplena och skär dem i små bitar. Blanda ner äpplen, ägg och filmjölk i smeten.  5. Smöra och bröda en form som är ca 25 cm i diameter. Häll i smeten i formen.  6. Blanda alla ingredienser till kanelfyllningen och klicka ut den lite här och var på kakan. Strö över pärlsocker.  7. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 45 minuter. Låt sedan svalna något innan servering.  Kakan kan avnjutas som den är eller tillsammans med exempelvis v...

En freakshake är en milkshake med extra allt. Det är bara fantasin som sätter gränser för vad som kan finnas på. Det viktigaste är att ha en bra grund i så att inte allt tippar av. En kaka eller en munk är bra att ha som byggplatta.  Det går att doppa glasen i lite smält choklad och doppa i valfritt strössel. Låt sedan glasen stå i kylen tills det är dags att göra resten.  Milkshake: 4 dl frysta jordgubbar 6 dl mjölk 4 dl glass i valfri smak Förslag på topping: Munkar Kakor Rulltårta Vispad grädde Strössel Chokladdoppade jordgubbar Godis Chokladsås 1. Mixa de frysta jordgubbarna till ett mos. Tillsätt övriga ingredienser till milkshaken och mixa slätt.  2. Häll upp i glas och toppa med valfri topping.